Camarão com creme de coco e capim-limão

Este é um dos pratos que fazem da culinária tailandesa uma das mais admiradas do mundo.

Receita de Camarão com creme de coco e capim-limão

Entre 8 e 10 camarões sem casca (com rabo)

1 cebola grande
2 dentes de alho
1 cm de gengibre
1 capim-limão
2 pimentas dedo-de-moça

1/2 colher de sopa de cúrcuma
1/2 xícara de leite de coco
3 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto

Corte e misture os temperos em um pouco d’água.
Aqueça uma frigideira com o óleo e coloque a mistura.
Deixe por 20 minutos.
Misture bem o leite de coco e a cúrcuma .

Adicione os camarões e cozinhe rapidamente.
Misture e adicione o sal. Deixe descansar por 10 minutos.

Servir com arroz branco.

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